Грюнер В.С. Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров : учебник для товароведческих факультетов высших экономических учебных заведений / доктор технических наук, профессор В. С. Грюнер, 1959. - 270 с. - Текст : непосредственный.