Внукова Е.О. Разработка и оценка потребительских свойств плавленых сыров, обогащенных белково-томатно-масляной пастой : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. О. Внукова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.