Полное описание

Браймер, Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р.А.Браймер;Авторизован. пер. Е.Б.Цыганова. - М. : Аспект Пресс, 1995. - 382 c. - Пер. изд. : Hospitality management. An introduction to the industry / R. A. Brymer. - S.l., 1991. - 10000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.35	379.832
71.33	658.014.1:642.5

Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Руководство и управление
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЦА -- ОБЩЕЖИТИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- РУКОВОДСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ -- руководство -- управление
Доп. точки доступа:
Цыганов, Е.Б.
Brymer, R. A.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-95/17790)

Шифр в сводном ЭК: 27553c280f88ed590733ec55f79124f7

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽