Полное описание

Анфимова, Н. А. Кулинария : учебник / Н. А. Анфимова. - 11-e изд., стер. - М. : Академия, 2016. - 397 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 392. - 2500 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	641.5(075.3)

Рубрики:
Кулинария -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-16/34020)

Шифр в сводном ЭК: f8f05705a15faca7ad2f7e7afe219607