Полное описание

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) : учебное пособие / авт.-сост.: Т. А. Якутина, Т. И. Турова, Н. Н. Клименко ; Сост. Т. А. Якутина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. - 268 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование) (Топ-50 профессий и специальностей). - Авт.-сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 262-264. - 1500 экз. - Текст : непосредственный.
На обл.: Соответствует ФГОС.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(075.3)

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Якутина, Т.А.\сост.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/57219)

Шифр в сводном ЭК: 8c2f6c3c28da7fd8ee18214db1aae15f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽