Полное описание

Обухов, А. Ю. Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / А.Ю. Обухов. - Мурманск, 2005. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	664.951.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-893)

Шифр в сводном ЭК: 8375ab15177ecdc0aacb3667b8052903

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽