Полное описание

Апасов, И. В. Совершенствование технологии кристаллизации утфеля последнего продукта охлаждением : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.05 / И. В. Апасов. - М., 1993. - 23 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых пр-в. Библиогр.: с.23 (5 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.37.35	664.126.4.054(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР93-6926)

Шифр в сводном ЭК: 7acf42fd90e04e1226b23319b4bd9efb

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽