Полное описание

Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / Иволга А. Г. - Ставрополь : Секвойя, 2021. - 63 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/121691.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART, https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=700931 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Текст : электронный.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	346.544

	ББК
	65.42

Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО -- ОБСЛУЖИВАНИЕ -- ОФОРМЛЕНИЕ -- ПОСЕТИТЕЛИ -- ПРЕДПРИЯТИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕЙСКУРАНТ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ -- УЧЕБНИК ДЛЯ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ -- ЦЕННИК
Аннотация: В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Доп. точки доступа:
Иволга, А. Г.
Трухачев, А. В.
Елфимова, Ю. М.
Рязанцев, И. И.

Перейти к просмотру издания

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=700931

Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 121691)
ЭБС Университетская библиотека онлайн : 117342, г. Москва, ул. Обручева, д. 34/63, стр. 3 (Шифр в БД-источнике (BIBLIO): 700931)

Шифр в сводном ЭК: 78ef5a5088fc7524206141a093bff733

Просмотр издания ЭБС IPR SMART
или
Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация