Полное описание
> Ельцова, Е. В. Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. В. Ельцова. - Кемерово, 2001. - 19 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 18-19(7 назв.)
ГРНТИ | УДК | |
65.49.33 | 663.3(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР01-6764)>
Шифр в сводном ЭК: 68cbfcf35ae202fdd7a0011e28d15572
Заказ фрагмента документа ₽