Полное описание

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост. П. С. Ершов. - СПб. : Профи-Информ, 2004. - 191 с. - 1000 экз. - ISBN 5-98471-005-6 . - Текст : непосредственный.
Сост. указ. на обороте тит. л.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6

Рубрики:
Хлеб и хлебобулочные изделия -- Рецептура

Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРА -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Доп. точки доступа:
Ершов, П.С.\сост.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-04/94984)
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-04/4843)

Шифр в сводном ЭК: 2aaff7387c52a5f49d7043221d28809b

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽