Полное описание

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост. П. С. Ершов ; сост. П. С. Ершов. - 12-е изд. - СПб. : Профи, 2010. - 207 с. - 700 экз. - ISBN 978-5-904283-04-9. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6

Рубрики:
Хлеб и хлебобулочные изделия -- Рецептура

Доп. точки доступа:
Ершов, П.С.\сост.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-10/72973)

Шифр в сводном ЭК: 1464a2eec95bbeddbb8985455401db35

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽