Полное описание

Ершов, А. М. Закономерности кинетики обезвоживания рыбы при копчении традиционным способом и слоем на сетках конвейеров : препринт / А.М.Ершов. - Апатиты : [б. и.], 1992. - 11 с. - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.31	664.951.3(04)

Рубрики:
Рыба -- Копчение

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/1111)

Шифр в сводном ЭК: 0dc2235cd3853063bd817e8cf54b959f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽