Якушев А.О. Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельченного мясного сырья и его аппаратное оформление : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. О. Якушев, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Якушев А.О. Расчёт технологического оборудования для переработки сырья животного происхождения : учебное пособие / Якушев А. О., Мазитов М. А., 2023. - 183 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.