Обухов Е.Б. Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.15 / Е. Б. Обухов, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный.