Обухов А.Ю. Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / А.Ю. Обухов, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Шокина Ю. В. Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии : учебное пособие / Ю. В. Шокина, А. Ю. Обухов, А. А. Коробицин, 2021. - 164 с. - Текст : электронный.