Агаларова Л.А. Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Агаларова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.