Как и чем не заболеть
12.11.2024 г.
Зал научно-технического творчества «Популярная наука» (комн. 301)
О здоровье важно заботиться не только с приближением холодов, но и в любое другое время тоже. Для этого полезно знать о том, что из себя представляют разные болезни, а также как на организм влияют еда и другие вещества. В книгах нашей новой подборки можно прочитать о самых известных отравлениях в истории, вспомнить о том, что «был такой ковид», и узнать о перспективах «починки» генов, вызывающих некоторые заболевания.
Разделы выставки:
О болезнях
Химия и здоровье
7. ![]() Батор, Ю. Замените химию на еду : книга-компас по ингредиентам продуктов, которые вредят вашему организму / Юлита Батор ; [перевод с польского С. Александровой]. - Москва : Эксмо, 2020. - 218 с. : ил. - (Человек: революционный подход). - Алф. указ.: с. 211-218. - Пер. изд.: Zamien chemiena jedzenie / J. Bator. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-104352-0 : 260 р. - Текст : непосредственный. Аннотация: Разрушительное влияние химии, содержащейся в продуктах питания, на наш организм безусловно и неоспоримо. Современные ученые уверены, что большинство болезней возникают именно потому, что в наших телах накапливаются вредные токсины, вызывающие микровосполения и постоянно подтачивающие ресурсы нашего иммунитета. Знаменитый польский врач-диетолог делится с читателями своими способами защититься от вредного воздействия химических соединений, которым, совершенно точно, вообще не место в нашей жизни.
|
8. ![]() Кенжеев, Б. Что нам есть с точки зрения химии : книга о невкусной и нездоровой пище / Б. Кенжеев, П. Образцов. - Москва : ЛомоносовЪ, 2018. - 269 с. : ил. - (Лучшее увлекательное чтение : ЛУЧ). - 1500 экз. - ISBN 978-5-91678-436-7 : 260 р. - Текст : непосредственный. Аннотация: Научный обозреватель Петр Образцов и его однокурсник по химическому факультету МГУ знаменитый поэт Бахыт Кенжеев написали занимательную, веселую и всем без исключения полезную книгу о еде с точки зрения химии. Ведь даже те, чьи химические познания затерялись в далеком школьном прошлом, не могут обойтись без еды, и, значит, им тоже должно быть не безразлично, какие превращения происходят со съеденным в человеческом организме. Авторы уделяют особое внимание разоблачениям разного рода мифов и слухов, объясняют, почему нельзя верить страшилкам о холестерине, глютене, трансжирах, и рассказывают об ошибках, которые случаются даже у известных ученых, когда они рассуждают об обычных, окружающих нас продуктах и напитках. Тем эта книга и хороша, что прививает читателю здоровое отношение к еде (в прямом и переносном смысле), будит его воображение и на конкретных примерах показывает, что химия - это не только формулы в учебнике, но и интереснейшая наука, без которой не обойтись.
|
9. ![]() Косникова, Ольга Игоревна. Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться / Ольга Косникова. - Москва : БОМБОРА™ : Изд-во "Эксмо", 2021. - 286, [1] с. : ил. - (Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела). - Библиогр.: с. 268-283 (385 назв.). - Алф. указ.: с. 284-287. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-115991-7 : 260 р. - Текст (визуальный) : непосредственный. Аннотация: Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
|
10. ![]() Стрельникова, Е. Н. Химия с Шерлоком Холмсом : [все детективные расследования с объяснениями учёных] / [Е. Н. Стрельникова ; перевод с английского Немчиновой и др.]. - Москва : Аванта : Изд-во АСТ, 2019. - 301, [2] с. : ил. - (Серия "Расследование ведет наука"). - Авт. указ. в вып. дан. - 2000 экз. - ISBN 978-5-17-110220-3 : 260 р. - Текст : непосредственный. Аннотация: Ну сами скажите, разве расследования могут оставить кого-то равнодушным?! Никогда! Вот мы и разберемся, почему писатели детективов так любят травить своих героев цианистым калием или безобидными, на первый взгляд, сердечными таблетками, чем опасны разноцветные краски и угарный газ, что нужно, чтобы устроить на страницах детективного романа большой взрыв… А главное, как знание химии помогло знаменитым сыщикам, распутать десятки преступлений!
|
11. ![]() Эмсли, Д. Молекулы-убийцы, или Химический детектив / Д. Эмсли ; [пер. с англ. А. Капанадзе]. - Москва : Лаб. знаний, 2018. - 333 с. : ил. - (Universum). - Библиогр.: с. 299-304. Указ.: с. 305-331. - Пер. изд.: Molecules of murder. Criminal molecules and classic cases / J. Emsley. - 2016. - Тираж не указ. - ISBN 978-5-00101-096-8 : 260 р. - Текст : непосредственный. Аннотация: Книга известного английского ученого и популяризатора науки Джона Эмсли — о знаменитых преступлениях, преступниках и их жертвах, однако это не просто сборник детективных сюжетов. Все истории связаны с отравлениями, а потому главный герой книги — химия. Первая часть посвящена веществам природным, а вторая — ядам, придуманным человеком. Рассказывается об их свойствах, истории открытия, использования в прошлом и настоящем, в медицине и области криминала. На страницах книги оживают исторические персонажи, такие как Клеопатра, известный отравитель папа римский Александр VI (Бордясиа), князь Юсупов, пытавшийся отравить Распутина, а также персонажи литературные, например, отравленный отец Гамлета, Гарри Поттер. Заканчивается книга историей Александра Литвиненко, случившейся уже в наши дни.
|








