Полное описание

Ар12-15911
Хамзина, А. К. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. К. Хамзина. - М. : [б. и.], 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.955(043)

Кл.слова (ненормированные): икра лососевая -- ястыки охлажденные -- переработка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽