Полное описание

Д1/57293
Комаров, Николай Степанович. Холодильная техника в торговых предприятиях : учебник для холодильных отделений техникумов советской торговли / проф. Н. С. Комаров. - Москва : Госторгиздат, 1952. - 176 с. : ил. - Библиогр.: с. 173. - 10000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65.51	658.822:621.565.9(075.3)

Рубрики:
Холодильное оборудование торговое -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): скоропортящиеся продукты -- холодильные машины -- получение холода -- холодильники -- холодильные камеры -- изоляционные материалы -- льдотехника -- хладотранспорт
Аннотация: Учебник охватывает основные вопросы производства и применения холода в предприятиях торговли и общественного питания, а также дает материал по средствам холодильной техники. Для лучшего закрепления учащимися содержания отдельных тем в учебнике приводятся соответствующие упражнения. По каждой теме даются вопросы, охватывающие изложенный материал.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽