Эрвольдер Н.Ю. Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Ю. Эрвольдер, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.