Полное описание

Сидоренко, Олег Дмитриевич. Микробиология продуктов животноводства (практическое руководство) : Учебное пособие / О. Д. Сидоренко. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 172 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-019239-0. - ISBN 978-5-16-101725-8 : Б. ц.

	УДК
	579(075.8)

	ББК
	28.4я73

	РУБ
	35.03.07
	36.03.01

Рубрики:
Сельское хозяйство

Аннотация: Учебное пособие является руководством к лабораторно-практическим занятиям по биоконверсии вторичных продуктов АПК и перерабатывающих производств. В нем изложены правила работы в микробиологической лаборатории методы микроскопии приведен состав наиболее широко распространенных диагностических питательных сред необходимых для определения состава микроорганизмов. Впервые приведены методическеские подходы к изучению вторичных продуктов сельского хозяйства или отходов их биоконверсии и получению метаболитов микроорганизмов и целевых продуктов востребуемых в других производствах. Это переработанный и дополненный материал «Лабораторного практикума по микробиологии» (Сидоренко 1999) для студентов по специализации «Технология переработки продуктов животноводства».
В книге приводится набор некоторых современных инструментов и приборов необходимых для более точных микробиологических исследований и рекомендации по их использованию.
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.com/cover/2099/2099076.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM