• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Фридман, Абель Менделеевич. Экономика предприятия общественного питания : Учебник / А. М. Фридман. - 4. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2023. - 462 с. - ISBN 978-5-394-05336-8 : Б. ц.

    УДК
    658
    664
    ББК
    36
    6529
    РУБ
    38.03.01
    19.03.02
    19.03.03
    19.03.04

    Рубрики:
    Промышленность. Энергетика
    Экономика. Бухгалтерский учет. Финансы

    Аннотация: В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.
    Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки ''Экономика" а также руководителей и специалистов занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\2085961
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.com/cover/2085/2085961.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM