Полное описание

Шитов, Виктор Николаевич. Искусство гостеприимства : Учебное пособие / В. Н. Шитов, О. АВАНГАРД-БУКС. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 227 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-015080-2. - ISBN 978-5-16-107580-7 : Б. ц.

	УДК
	338.48(075.32)

	ББК
	65.433я723

	РУБ
	43.02.08

Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис

Аннотация: В учебном пособии описаны основы искусства и культуры гостеприимства гостеприимство как часть современного бизнеса современные модели гостеприимства гостеприимство как составляющая повседневной жизни проявления гостеприимства в повседневной жизни технология встречи и приветствия гостей правила приветствия в помещениях на улице нормы и правила профессионального поведения и делового этикета основы ведомственного этикета отношения в профессиональной деятельности общение по телефону методика проведения различных мероприятий презентаций и приемов кулинарное искусство разных народов и многое другое.
Подробно описаны девять практических работ а также самостоятельная работа при изучении дисциплины МДК. 01.01 «Искусство гостеприимства».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использовано при освоении модуля ПМ.01 «Управление ведением домашнего хозяйства» для специальности 43.02.08 «Сервис домашнего и коммунального хозяйства».
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.com/cover/1964/1964982.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM