Полное описание

Чудновский, Алексей Данилович. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления : Учебное пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышова. - 1. - Москва : Издательский Дом "ФОРУМ", 2022. - 400 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8199-0787-0. - ISBN 978-5-16-108893-7. - ISBN 978-5-16-013919-7 : Б. ц.

	УДК
	338.48(075.8)

	ББК
	65.432я73

	РУБ
	43.02.10

Рубрики:
Управление (менеджмент)

Аннотация: Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства классификации средств размещения организационных структур целей и функций управления деятельности основных служб гостиницы управления персоналом системы обеспечения качества услуг конкурентоспособности гостиницы на рынке маркетинговой стратегии эффективности системы управления.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».
Доп. точки доступа:
Жукова, Марина Александровна
Белозерова, Юлия Михайловна
Кнышова, Елена Николаевна
Государственный университет управления

Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.com/cover/1872/1872110.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM