• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Рождественская, Лада Николаевна. Организация исследований в индустрии питания : Учебное пособие / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, И. В. Мацейчик. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет (НГТУ), 2018. - 78 с. - ISBN 978-5-7782-3647-9 : Б. ц.

    УДК
    338
    664
    ББК
    6543
    РУБ
    19.04.04

    Рубрики:
    Промышленность. Энергетика

    Аннотация: В учебном пособии излагаются основные сведения об организации научных исследований на методологическом теоретическом и практическом уровнях в области разработки новых видов продукции для предприятий пищевой промышленности и общественного питания; даны ключевые термины и определения в области научных исследований. Кроме того в пособии освещены основные подходы к организации теоретических и экспериментальных исследований приводятся рекомендательные подходы к выбору темы научного исследования описываются этапы организации научной работы. Значительное внимание уделено государственной регистрации объектов интеллектуальной собственности. Издание предназначено для студентов-магистрантов обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
    Доп. точки доступа:
    Бычкова, Елена Сергеевна
    Мацейчик, Ирина Владимировна
    Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\1870026
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.com/cover/1870/1870026.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM