• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Ратушный, Александр Сергеевич. Рыбные блюда : Практическое пособие / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова. - 3. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2022. - 46 с. - (Библиотека кулинара). - ISBN 978-5-394-04701-5 : Б. ц.

    УДК
    641
    ББК
    36
    РУБ
    19.03.04

    Рубрики:
    Художественная литература. Досуг

    Аннотация: В книге представлен широкий ассортимент рыбных блюд. Приведены рецептуры рыбных блюд а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара» которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам работающим в системе общественного питания.
    Доп. точки доступа:
    Аминов, Саиджон Садыкович
    Лобанов, Константин Николаевич
    Перфилова, Ольга Викторовна
    Российская международная академия туризма, Московский ф-л
    Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\1865735
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.com/cover/1865/1865735.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM