Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 338 |
| ББК | |
| 6532 |
| РУБ | |
| 43.03.03 | |
| 19.03.04 |
Рубрики:
Промышленность. Энергетика
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются: риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности пищевой продукции; перечень антиалиментарных веществ токсичные компоненты продовольственного сырья продуктов питания и возможные способы снижения их отрицательного воздействия на организм человека; химические опасности связанные с применением пищевых добавок моющих и дезинфицирующих средств в технологии приготовления пищевой продукции; вопросы влияния микроорганизмов и их метаболитов на здоровье человека; профилактические мероприятия предотвращающие пищевые отравления и кишечные инфекции на предприятиях пищевой индустрии; механизм детоксикации ксенобиотиков в организме человека. Предназначено для бакалавров обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» 43.03.03 «Гостиничное дело».
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.com/cover/1819/1819279.jpg
Кол-во выдач 0
Камоза, Татьяна Леонтьевна. Высокотехнологичные производства в общественном питании. - 96 с. - Текст : электронный.Губаненко, Галина Александровна. Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания. - 192 с. - Текст : электронный.Губаненко, Галина Александровна. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. - 196 с. - Текст : электронный.
Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 3 (15). - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 1. - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 2. - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 3 (3). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 4 (4). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 1 (5). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 2 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 3 (7). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 4 (8). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 1 (9). - Текст : электронный.Кластеры Исследования и разработки. - Журнал, 2017г. 3 № 1 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 1 (17). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 3 (11). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 4 (20). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4. 4 (16). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 4 (12). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 1 (1). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 2 (2). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 3 (19). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 1. - Текст : электронный.
Показать все результатыАктуальные проблемы менеджмента, экономики и экономической безопасности : сборник материалов IV Междунар. научн. конф. (Костанай, 10-11 ноября 2022 г.). - 384 с. - Текст : электронный.Мониторинг доходов и уровня жизни населения России - 2021 год. - 114 с. - Текст : электронный.Юрьева, Татьяна Владимировна. Управленческая экономика в схемах. - 131 с. - Текст : электронный.Бейсембай, Ерсултан. Цифровое развитие экономики и прикладная информатика в управлении территориями: опыт России и Казахстана. - 171 с. - Текст : электронный.Орехов, Владимир Иванович. Антикризисная модель роста экономики России на основе обеспечения повышения производительности труда. - 111 с. - Текст : электронный.Сильвестров, Сергей Николаевич. Стратегическое планирование в государственном секторе экономики. - 344 с. - Текст : электронный.Поздняков, Владимир Яковлевич. Экономика отрасли. - 281 с. - Текст : электронный.Беляева, Анастасия Валерьевна. Основы социально-экономического управления в производстве. - 60 с. - Текст : электронный.Бабич, Татьяна Николаевна. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. - 336 с. - Текст : электронный.Шаркова, Антонина Васильевна. Экономика организации: Практикум для бакалавров. - 120 с. - Текст : электронный.Барчуков, Алексей Валерьевич. Развитие железнодорожной инфраструктуры: государственная политика, концессии, инвестиции. - 183 с. - Текст : электронный.Николайчук, Ольга Алексеевна. Аграрная экономика и аграрная политика. - 312 с. - Текст : электронный.Селищева, Тамара Алексеевна. Структура российской экономики: на пути к информационному обществу. - 184 с. - Текст : электронный.Газалиев, Малик Меджидович. Экономика предприятия. - 276 с. - Текст : электронный.Шимова, Ольга Сергеевна. Основы устойчивого туризма. - 190 с. - Текст : электронный.Гончарова, Любовь Марковна. К вопросу о повышении уровня гуманитарного образования специалистов по рекламе и связям с общественностью. - 6 с. - Текст : электронный.Иванов, Владимир Геннадьевич. «Сharts power» - «рейтинговая сила» как инструмент мягкой силы и экономическое оружие: технологии использования и стратегии противодействия. - 188 с. - Текст : электронный.Карпенко, Елена Анатольевна. Экономика отрасли: торговля и общественное питание. - 224 с. - Текст : электронный.Стадник, Анатолий Тимофеевич. Современный менеджер. - 171 с. - Текст : электронный.Згонник, Людмила Владимировна. Антикризисное управление. - 208 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыПросмотр издания ЭБС ZNANIUM