Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 664(075.8) |
| ББК | |
| 36я73 |
| РУБ | |
| 38.04.07 |
Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методы экспертизы качества основных групп продовольственных товаров сгруппированных согласно учебной товароведной классификации.
Приведены примеры экспертизы основных видов продовольственных товаров в каждой товароведной группе. Рассмотрены нормативная база состоящая из основных нормативных документов относящихся к данной товароведной группе основные термины и определения касающиеся технологии и оборота товаров данной товароведной группы. Приведены основные методы оценки по органолептическим и физико-химическим показателям товаров.
Лабораторный практикум предназначен для студентов обучающихся по обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Технология консервов и пищеконцентратов» «Технология детского и функционального питания» и «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов».
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.com/cover/0541/541927.jpg
Кол-во выдач 0
Седельников, Юрий Евгеньевич. Электродинамика и распространение радиоволн. - 140 с. - Текст : электронный.Позднякова, Елена Александровна. Рассмотрение споров, вытекающих из земельных правоотношений. Практикум. - 210 с. - Текст : электронный.Крупина, Надежда Никифоровна. Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе. - 211 с. - Текст : электронный.Абдукаримов, Исмат Тухтаевич. Анализ финансового состояния и финансовых результатов предпринимательских структур. - 214 с. - Текст : электронный.Ляшков, Василий Игнатьевич. Нагнетатели, тепловые двигатели и термотрансформаторы в системах энергообеспечения предприятий. - 218 с. - Текст : электронный.Желдыбина, Татьяна Анатольевна. Актуальные проблемы истории политических и правовых учений. - 105 с. - Текст : электронный.Варданян, Гумедин Суренович. Прикладная механика: применение методов теории подобия и анализа размерностей к моделированию задач механики деформируемого твердого тела. - 174 с. - Текст : электронный.Кибанов, Ардальон Яковлевич. Экономика управления персоналом. - 427 с. - Текст : электронный.Тихонова, Ирина Олеговна. Экологический мониторинг водных объектов. - 202 с. - Текст : электронный.Коротков, Эдуард Михайлович. История менеджмента. - 240 с. - Текст : электронный.Костина, Наталия Борисовна. Теория управления. - 252 с. - Текст : электронный.Бухалков, Михаил Ильич. Производственный менеджмент: организация производства. - 395 с. - Текст : электронный.Котелевцев, Сергей Васильевич. Экологическая токсикология и биотестирование водных экосистем. - 252 с. - Текст : электронный.Баздырев, Геннадий Иванович. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства. - 725 с. - Текст : электронный.Погодина, Виктория Леонидовна. География туризма. - 256 с. - Текст : электронный.Сберегаев, Николай Александрович. Практикум по внешнеэкономической деятельности предприятий. - 369 с. - Текст : электронный.Смелягин, Анатолий Игоревич. Теория механизмов и машин. Курсовое проектирование. - 263 с. - Текст : электронный.Наумов, Владимир Николаевич. Основы предпринимательской деятельности. - 437 с. - Текст : электронный.Важов, Владислав Федорович. Техника высоких напряжений. - 262 с. - Текст : электронный.Губин, Валерий Дмитриевич. Философия истории. - 370 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыСервис в России и за рубежом. - Журнал, 2014г. 8 № 6 (53). - Текст : электронный.Современные проблемы сервиса и туризма. - Журнал, 2016г. т. 10 № 1. - Текст : электронный.Сервис в России и за рубежом. - Журнал, 2014г. 8 № 7 (54). - Текст : электронный.Сервис Plus. - Журнал, 2015г. 9 № 1. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2015г. 9 № 1. - Текст : электронный.Современные проблемы сервиса и туризма. - Журнал, 2015г. 9 № 1. - Текст : электронный.Вестник МГУС. - Журнал, 2007г. № 1. - Текст : электронный.Вестник МГУС. - Журнал, 2007г. № 2. - Текст : электронный.Вестник МГУС. - Журнал, 2007г. № 3. - Текст : электронный.Вестник МГУС. - Журнал, 2008г. № 1. - Текст : электронный.Вестник МГУС. - Журнал, 2008г. № 2. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2008г. № 3. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2008г. № 4. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2009г. № 1. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2009г. № 2. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2009г. № 3. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2009г. № 4. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2010г. № 1. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2010г. № 2. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. - Журнал, 2010г. № 3. - Текст : электронный.
Показать все результатыЭкспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум. - 182 с. - Текст : электронный.Панфилов, Виктор Александрович. Теория технологического потока. - 320 с. - Текст : электронный.Тепляшин, Василий Николаевич. Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. - 273 с. - Текст : электронный.Веселов, Александр Иванович. Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств. - 262 с. - Текст : электронный.Машанов, Александр Иннокентьевич. Современные упаковочные материалы и тара. - 168 с. - Текст : электронный.Эйдук, Ирина Виленовна. Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. - 303 с. - Текст : электронный.Мацкевич, Игорь Викторович. Технологическое оборудование для переработки зерновых культур в пищевые продукты. - 280 с. - Текст : электронный.Кох, Жанна Александровна. Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания. - 302 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания ЭБС ZNANIUM