• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Венецианский, Алексей Сергеевич. Технология производства функциональных продуктов питания : Учебно-методическая литература / А. С. Венецианский, О. Ю. Мишина. - Волгоград : ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет, 2014. - 80 с. - Б. ц.

    УДК
    663/664/07
    ББК
    36 я 73
    РУБ
    35.03.07
    38.03.07
    19.03.04

    Рубрики:
    Промышленность. Энергетика

    Аннотация: Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса студентам факультета перерабатывающих технологий и товароведения обучающихся по направлению 260800.62 (19.03.04) «Технология продукции и организация общественного питания». Профиль «Технология и организация ресторанного сервиса».Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\615070
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.com/cover/0615/615070.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM