• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Реутова, Елена Анатольевна. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Молоко и молочные продукты : Учебное пособие / Е. А. Реутова. - 1. - Новосибирск : ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет, 2013. - 95 с. - Б. ц.

    УДК
    619
    ББК
    48
    РУБ
    36.03.01

    Рубрики:
    Сельское хозяйство

    Аннотация: В учебном пособии представлены материалы по пищевой ценности молока и молочных продуктов их качественному составу. Описано значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов влияние различных факторов на молочную продуктивность коров химический состав и свойства молока. Даны методические основы ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. Предназначено для слушателей обучающихся по программам дополнительного профессионального образования студентов при изучении курсов касающихся вопросов ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов по направлениям подготовки 111801 - Ветеринария; 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 260200 - Продукты питания животного происхождения а также ветеринарных специалистов.Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\516524
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.com/cover/0516/516524.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM