Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 658 | |
| 664 |
| ББК | |
| 36 | |
| 6529 |
| РУБ | |
| 19.03.04 |
Рубрики:
Промышленность. Энергетика
Аннотация: В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
Доп. точки доступа:
Любецкая Т.Р.
Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2265/2265074.jpg
Кол-во выдач 0
Васюкова, Анна Тимофеевна. Переработка рыбы и морепродуктов. - 104 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Аналитическая химия. - 155 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - 156 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум. - 150 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Кухни народов мира. - 336 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Проектирование предприятий общественного питания. - 144 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология кулинарной продукции за рубежом. - 368 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология продукции общественного питания. - 496 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология продуктов общественного питания длительного хранения. - 271 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология и организация ресторанного дела. - 219 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Функциональное питание. - 239 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология продуктов общественного питания длительного хранения. - 271 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология специальных видов питания. - 286 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация хранения и контроль запасов и сырья. - 278 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - 416 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Справочник повара. - 516 с. - Текст : электронный.
Главчева, Светлана Ивановна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - 404 с. - Текст : электронный.Зайко, Галина Михайловна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - 560 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - 416 с. - Текст : электронный.
Аскеров, Пулат Фазаилович. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - 235 с. - Текст : электронный.Ломакин, Олег Евгеньевич. Формирование нового образовательного уклада в дополнительном профессиональном образовании. - 173 с. - Текст : электронный.Жукова, Евгения Евгеньевна. В2В-маркетинг (Промышленный маркетинг). - 325 с. - Текст : электронный.Усков, Александр Иринархович. Картофелеводство. - 173 с. - Текст : электронный.Усков, Александр Иринархович. Семеноводство картофеля. - 162 с. - Текст : электронный.Кузнецова, Елена Ивановна. Орошаемое земледелие. - 166 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - 416 с. - Текст : электронный.Аскеров, Пулат Фазаилович. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности организации. - 176 с. - Текст : электронный.Ариничев, Владимир Николаевич. Организация сельскохозяйственного производства. - 423 с. - Текст : электронный.
Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 3 (15). - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 1. - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 2. - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 3 (3). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 4 (4). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 1 (5). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 2 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 3 (7). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 4 (8). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 1 (9). - Текст : электронный.Кластеры Исследования и разработки. - Журнал, 2017г. 3 № 1 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 1 (17). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 3 (11). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 4 (20). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4. 4 (16). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 4 (12). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 1 (1). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 2 (2). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 3 (19). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 1. - Текст : электронный.
Показать все результатыБухалков, Михаил Ильич. Производственный менеджмент: организация производства. - 395 с. - Текст : электронный.Наумов, Владимир Николаевич. Основы предпринимательской деятельности. - 437 с. - Текст : электронный.Дуракова, Ирина Борисовна. Управление персоналом. - 570 с. - Текст : электронный.Карминский, Александр Маркович. Контроллинг. - 336 с. - Текст : электронный.Москвичев, Александр Алексеевич. Захватные устройства промышленных роботов и манипуляторов. - 176 с. - Текст : электронный.Лукасевич, Игорь Ярославович. Прогнозирование финансовых кризисов:методы,модели,индикаторы. - 126 с. - Текст : электронный.Орешин, Валерий Петрович. Планирование производственной инфраструктуры: комплексный подход. - 144 с. - Текст : электронный.Мешков, Алексей Александрович. Использование вычислительной техники при подготовке и повышении квалификации специалистов в области материально-технического снабжения. - 44 с. - Текст : электронный.Санитарные правила для организаций общественного питания. - 42 с. - Текст : электронный.Сибирская, Елена Викторовна. Электронная коммерция. - 288 с. - Текст : электронный.Жуков, Владимир Иванович. Процессы и аппараты пищевых производств. - 188 с. - Текст : электронный.Кибанов, Ардальон Яковлевич. Комплексное проектирование систем управления в машиностроени. - 80 с. - Текст : электронный.Петрище, Франц Антонович. Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров. - 424 с. - Текст : электронный.Веселов Н.В. Экспертное обеспечение транспортной логистики. - 230 с. - Текст : электронный.Без автора.Экономика организации (предприятия). - 122 с. - Текст : электронный.Андреева, Наталья Юрьевна. Управление организационным знанием промышленного предприятия. - 23 с. - Текст : электронный.Андреева, Наталья Юрьевна. Управление организационным знанием промышленного предприятия. - 247 с. - Текст : электронный.Давыдкина, Ирина Борисовна. Проектирование и организация торгового пространства предприятий розничной торговли и общественного питания. - 266 с. - Текст : электронный.Марн, Майкл. Ценовое преимущество. - 317 с. - Текст : электронный.Финансы организаций. - 254 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыПросмотр издания ЭБС ZNANIUM