• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Луканин, Александр Васильевич. Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств : Учебное пособие / А. В. Луканин. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 304 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-019554-4. - ISBN 978-5-16-103738-6 (электр. издание) : Б. ц.

    УДК
    663.1(075.8)
    ББК
    30.16я73
    РУБ
    19.03.01

    Рубрики:
    Промышленность. Энергетика

    Аннотация: Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой микробиологической медицинской химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании а также процессы получения стерильного сжатого воздуха стерилизации питательных сред аэрации перемешивания пенообразования пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов приборов материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов преподавателей вузов аспирантов научных работников инженеров-технологов и других специалистов обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\2261222
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.ru/cover/2261/2261222.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM