Полное описание

Луканин, Александр Васильевич. Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств : Учебное пособие / А. В. Луканин. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2027. - 304 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016928-6. - ISBN 978-5-16-109597-3 (электр. издание) : Б. ц.

	УДК
	663.1(075.32)

	ББК
	30.16я723

	РУБ
	15.02.01
	18.01.34
	18.02.01
	18.02.15
	19.01.01
	19.02.15
	33.02.01

Рубрики:
Промышленность. Энергетика

Аннотация: Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой микробиологической медицинской химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании а также процессы получения стерильного сжатого воздуха стерилизации питательных сред аэрации перемешивания пенообразования пеногашения. Даны классификация и описание применяемых аппаратов приборов материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов средних профессиональных и высших учебных заведений преподавателей вузов инженеров-технологов и других специалистов обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2266/2266080.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM