Полное описание

Суслянок, Георгий Михайлович. Основы биохимии : Учебник / Г. М. Суслянок. - 2, испр. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 400 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-019160-7. - ISBN 978-5-16-111913-6 (электр. издание) : Б. ц.

	УДК
	577.1(075.8)

	ББК
	28.072я73

	РУБ
	04.03.01
	06.03.01
	19.03.01
	19.03.02
	19.03.03
	19.03.04
	19.04.01
	19.04.02
	19.04.03
	19.04.04
	29.03.01
	29.03.05
	29.04.01
	29.04.05
	44.03.01
	44.03.05

Рубрики:
Биологические науки

Аннотация: В учебнике изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов вузов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» а также для студентов обучающихся по другим направлениям подготовки и аспирантов.
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2241/2241183.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM