Полное описание

Гернет, Марина Васильевна. Микробиология : Учебник / М. В. Гернет, Н. Г. Ильяшенко, Л. Н. Шабурова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 263 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016454-0. - ISBN 978-5-16-108739-8 (электр. издание) : Б. ц.

	УДК
	579(075.32)

	ББК
	28.4я723

	РУБ
	08.02.04
	19.02.10
	31.02.01
	31.02.02
	31.02.03
	32.02.01
	33.02.01
	34.02.01
	43.02.15
	43.02.17

Рубрики:
Биологические науки

Аннотация: В учебнике изложены краткая история развития микробиологии общие свойства микроорганизмов их положение в природе современные представления о морфологии прокариотических и эукариотических микроорганизмов. Представлены основные принципы классификации микроорганизмов основы физиологии и генетики. Описаны способы и условия культивирования микроорганизмов. Рассмотрены важнейшие биохимические процессы вызываемые хемогетеротрофными микроорганизмами и их практическое значение в производстве пищевых продуктов и в народном хозяйстве. Рассмотрены методы иммобилизации клеток микроорганизмов и их практическое значение. Показана роль микроорганизмов в производстве пищевых продуктов из растительного сырья а также для получения практически значимых для народного хозяйства органических кислот. Текст учебника сопровождается иллюстрациями. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для самопроверки. Для студентов обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии».
Доп. точки доступа:
Ильяшенко, Наталья Георгиевна
Шабурова, Любовь Николаевна

Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2238/2238275.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM