Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 663 |
| ББК | |
| 36 |
Рубрики:
Промышленность. Энергетика
Аннотация: Природа как говорят приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о той роли шеф-повара которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда вымирании гигантских млекопитающих эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов о лучшем способе квасить мастодонта о связи между сыром и палеолитическим искусством — и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед читателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2237/2237612.jpg
Кол-во выдач 0
Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 3 (15). - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 1. - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 2. - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 3 (3). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 4 (4). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 1 (5). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 2 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 3 (7). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 4 (8). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 1 (9). - Текст : электронный.Кластеры Исследования и разработки. - Журнал, 2017г. 3 № 1 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 1 (17). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 3 (11). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 4 (20). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4. 4 (16). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 4 (12). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 1 (1). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 2 (2). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 3 (19). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 1. - Текст : электронный.
Показать все результатыВенецианский, Алексей Сергеевич. Технология производства функциональных продуктов питания. - 80 с. - Текст : электронный.Медведева З.М. Технология хранения и переработки продукции растениеводства. - 340 с. - Текст : электронный.Антоненко М.В. Технологические приемы производства столовых вин без остаточных количеств триазолов. - 112 с. - Текст : электронный.Литвина, Лидия Алексеевна. Общая микробиология. - 136 с. - Текст : электронный.Вытовтов, Анатолий Андреевич. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - 576 с. - Текст : электронный.Биотехнология и микробиология анаэробной переработки органических коммунальных отходов. - 320 с. - Текст : электронный.Николаева, Мария Андреевна. Хранение продовольственных товаров. - 304 с. - Текст : электронный.Зайчик, Цалерий Рувимович. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. - 496 с. - Текст : электронный.Остриков, Александр Николаевич. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. - 476 с. - Текст : электронный.Сидоренко, Олег Дмитриевич. Техническая микробиология продукции животноводства. - 224 с. - Текст : электронный.Луканин, Александр Васильевич. Инженерная биотехнология: процессы и аппараты микробиологических производств. - 451 с. - Текст : электронный.Сырчина, Надежда Викторовна. Химия пищевых продуктов. - 300 с. - Текст : электронный.Позняковский, Валерий Михайлович. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. - 143 с. - Текст : электронный.Сидоренко, Олег Дмитриевич. Техническая микробиология продукции животноводства. - 224 с. - Текст : электронный.Котова, Татьяна Вячеславовна. Безалкогольные напитки энергетической и эргогенной направленности. - 251 с. - Текст : электронный.Щекин, Владимир. Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления. - 352 с. - Текст : электронный.Данн, Роб. Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми. - 336 с. - Текст : электронный.Слингерленд, Эдвард. Навеселе : Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию. - 396 с. - Текст : электронный.Луканин, Александр Васильевич. Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств. - 304 с. - Текст : электронный.Луканин, Александр Васильевич. Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств. - 304 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания ЭБС ZNANIUM