• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Машанов, Александр Иннокентьевич. Основы консервирования пищевых продуктов : Учебное пособие / А. И. Машанов, В. В. Матюшев, Н. А. Величко, Ж. А. Кох [и др.]. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 270 с. - (Среднее профессиональное образование (КрГАУ)). - ISBN 978-5-16-021202-9. - ISBN 978-5-16-113917-2 (электр. издание) : Б. ц.

    УДК
    664.8(075.32)
    ББК
    36.96я723
    РУБ
    18.02.15
    19.02.13
    20.02.01
    43.01.01
    43.01.04

    Рубрики:
    Промышленность. Энергетика

    Аннотация: Материал представленный в учебном пособии необходим для изучения таких дисциплин как «Технология мяса и мясных продуктов» «Технология консервирования продуктов животного происхождения» «Технология продуктов питания из растительного сырья» «Биотехнология продуктов питания из растительного сырья» «Биоконверсия растительного сырья» «Технология хранения и переработки продукции растениеводства» «Технология хранения и переработки продукции животноводства». Предназначено для студентов обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения» «Продукты питания из растительного сырья».
    Доп. точки доступа:
    Матюшев, В.В.
    Величко, Надежа Александровна
    Кох, Ж.А.
    Машанов, А.А.
    Кох, Д.А.
    Экз-ры полностью RU\infra-m\znanium\bibl\2216944
    Нет сведений об экземплярах
    Электронная библиотечная система ZNANIUM
    https://znanium.ru/cover/2216/2216944.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM