Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 637 |
| ББК | |
| 369 |
| РУБ | |
| 19.03.01 | |
| 19.03.02 | |
| 19.03.03 | |
| 19.03.04 |
Рубрики:
Промышленность. Энергетика
Аннотация: Содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов касающихся вопросов комплексной переработки и рационального использования сырья животного происхождения используемого при производстве мясных продуктов. В достаточном объеме освещены вопросы использования вторичного белкового сырья в эмульгированных и мясных продуктах. Для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлениям подготовки в рамках УГСН 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии» и студентов других специальностей и направлений подготовки технологического профиля а также преподавателей вузов аспирантов технологов и всех заинтересованных лиц.
Доп. точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич
Табакаева, Оксана Вацлавовна
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2226/2226144.jpg
Кол-во выдач 0
Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 3 (15). - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 1. - Текст : электронный.Foods and Raw Materials. - Журнал, 2014г. 2 № 2. - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 3 (3). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 4 (4). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 1 (5). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 2 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 3 (7). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2012г. № 4 (8). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 1 (9). - Текст : электронный.Кластеры Исследования и разработки. - Журнал, 2017г. 3 № 1 (6). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 1 (17). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 3 (11). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 4 (20). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4. 4 (16). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2013г. № 4 (12). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 1 (1). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2011г. № 2 (2). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2015г. 5 № 3 (19). - Текст : электронный.Лесотехнический журнал. - Журнал, 2014г. Том 4, 1. - Текст : электронный.
Показать все результатыТрухачев В.И. Шерстоведение. - 496 с. - Текст : электронный.Кобцев, Михаил Федорович. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и технология производства говядины. - 88 с. - Текст : электронный.Кобцев, Михаил Федорович. Скотоводство. Технология производства молока и говядины. - 192 с. - Текст : электронный.Русяева, Екатерина Тахировна. Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции :лаб. практикум. Ч. 1 : Мясо. - 104 с. - Текст : электронный.Капустин, Иван Васильевич. Эксплуатация пастеризационных установок на предприятиях АПК. - 96 с. - Текст : электронный.Атанов И.В. Эксплуатация сепараторов и гидравлических машин Э412 на предприятиях АПК. - 100 с. - Текст : электронный.Омаров Р.С. Общая технология мясной отрасли. - 94 с. - Текст : электронный.Цой, Юрий Алексеевич. Технологические процессы и технические средства производства молока на животноводческой ферме. - 423 с. - Текст : электронный.Бухгалтерское дело. - 376 с. - Текст : электронный.Данильчук, Юлия Валерьевна. Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. - 176 с. - Текст : электронный.Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока. - 443 с. - Текст : электронный.Галкин, Павел Александрович. Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока. - 96 с. - Текст : электронный.Трухачев, Владимир Иванович. Эксплуатация и обслуживание доильных аппаратов. - 120 с. - Текст : электронный.Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки яиц. - 202 с. - Текст : электронный.Рыгалова, Елизавета Александровна. Переработка мяса птицы и кроликов. - 362 с. - Текст : электронный.Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки пищевых яиц. - 202 с. - Текст : электронный.Чебакова, Галина Викторовна. Оценка качества молока и молочных продуктов. - 182 с. - Текст : электронный.Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока. - 443 с. - Текст : электронный.Табакаев, Антон Вадимович. Рациональная переработка вторичного мясного сырья. - 132 с. - Текст : электронный.Охрименко, Ольга Владимировна. Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикум. - 512 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыПросмотр издания ЭБС ZNANIUM