Полное описание

Кнышова, Елена Николаевна. Менеджмент гостеприимства : Учебное пособие / Е. Н. Кнышова, Ю. М. Белозерова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 512 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-021290-6. - ISBN 978-5-16-108906-4 (электр. издание) : Б. ц.

	УДК
	379.85(075.32)

	ББК
	75.81я723

	РУБ
	43.02.16
	43.02.17

Рубрики:
Управление (менеджмент)

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства науки и практики менеджмента дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства рассмотрены управление персоналом гостиницы качество услуг конкуренция и конкурентоспособность комплексная безопасность гостиничного бизнеса антикризисное управление измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 43.02.10 «Туризм» 43.02.11 «Гостиничный сервис». Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и студентам высших учебных заведений.
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2218/2218674.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM