Полное описание

Голубенко, Ольга Александрован. Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : Учебное пособие / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 238 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-018583-5. - ISBN 978-5-16-111556-5 (электр. издание) : Б. ц.

	УДК
	339.3+664.143(075.32)

	ББК
	30.609:36.86я723

	РУБ
	19.01.18
	19.01.19
	19.02.11
	19.02.13
	38.02.08
	43.01.09
	43.02.15

Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис

Аннотация: В учебном пособии приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции сортировки упаковки экспертизы оценки качества и др. а также область применения законов Российской Федерации «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании» «Менеджмент (по отраслям)» «Коммерция (по отраслям)» «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Доп. точки доступа:
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова

Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2186/2186562.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM