Полное описание

Чебакова, Галина Викторовна. Оценка качества молока и молочных продуктов : Учебно-методическая литература / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 182 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-020215-0. - ISBN 978-5-16-107305-6 (электр. издание) : Б. ц.

	УДК
	637.1(075.8)

	ББК
	36.95Я73

	РУБ
	35.03.07
	36.03.01

Рубрики:
Сельское хозяйство

Аннотация: Рассмотрены требования предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией правила приемки методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов. Содержание пособия соответствует Федеральному государственному стандарту высшего образования последнего поколения. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 36.03.02. «Зоотехния». Может быть использовано по направлению подготовки 36.03.01. «Ветеринарно-санитарная экспертиза» а также по другим направлениям.
Нет сведений об экземплярах
Электронная библиотечная система ZNANIUM
https://znanium.ru/cover/2163/2163200.jpg

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM