Полное описание

Евдокимов, Иван Алексеевич. Оборудование биотехнологических производств : учебник для вузов / И. А. Евдокимов, М. И. Шрамко, А. Д. Лодыгин, Д. Н. Володин, С. В. Василисин. - Москва : Юрайт, 2026. - 206 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/587568 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-12433-0 : 1189.00 р.

	УДК
	631.147(075.8)

	ББК
	30.16я73

Кл.слова (ненормированные): Биология и биотехнологии -- Естественные науки -- Оборудование биотехнологических производств -- Основы проектирования биотехнологических производств -- Проектирование биотехнологических производств
Аннотация: Курс описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для подготовки бакалавров по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», магистров по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».
Доп. точки доступа:
Шрамко, Мария Ивановна
Лодыгин, Алексей Дмитриевич
Володин, Дмитрий Николаевич
Василисин, Сергей Вячеславович

https://urait.ru/bcode/587568
https://urait.ru/book/cover/D99D7FFF-545F-470E-A6EF-B50837D4091E

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация