Полное описание

Николенко, Полина . Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для вузов / П. Николенко, А. М. Терехов. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2026. - 426 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/587546 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-15737-6 : 2199.00 р.

	УДК
	657.1(075.8)

	ББК
	65.052.21я73

Кл.слова (ненормированные): Бухгалтерский учет и аудит. Налоговый учет -- Экономические науки -- Бухгалтерский учет -- Управленческий учет -- Бухгалтерский управленческий учет -- Основы бухгалтерского учета -- Бухгалтерский и управленческий учет -- Бухгалтерский учет отдельных видов деятельности -- Бухгалтерский учет в общественном питании -- Бухгалтерский учет на предприятии быстрого питания -- Бухгалтерский учет отраслевой -- Бухгалтерский учет в ресторане -- Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании -- Бухгалтерский учет и анализ в общественном питании -- Организация бухгалтерского учета и отчетность в общественном питании -- Бухгалтерский учет в ресторанной деятельности -- Бухгалтерский учет и налогообложение в ресторанной деятельности -- Особенности бухгалтерского учета в отраслях -- Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания -- Калькулирование и учет на предприятиях питания -- Бухгалтерский учет на предприятиях питания -- Бухгалтерский учет в ресторанной индустрии -- Бухгалтерский учет в ресторанном бизнесе -- Учет и отчетность в индустрии питания
Аннотация: В курсе «Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания» рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого учета в организациях общественного питания, представлена характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому учету, который опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений. Содержание соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей, сотрудников предприятий индустрии питания.
https://urait.ru/bcode/587546
https://urait.ru/book/cover/D0E6DBF4-F5A1-42EC-B06D-504BA0DCD49B

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация