Полное описание

Ефремова, Марина Владимировна. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. - 2-е изд., пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2026. - 399 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/587605 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-18219-4 : 2079.00 р.

	УДК
	640.41(075.8)

	ББК
	65.432я73

Кл.слова (ненормированные): Управление качеством -- Менеджмент -- Анализ деятельности и управление в гостиничном бизнесе -- Технологии управления гостиничным предприятием -- Управление качеством гостиничных услуг -- Моделирование гостиничного бизнеса -- Качество гостиничных услуг -- Управление качеством в гостинице -- Антикризисное управление гостиничным предприятием -- Управление качеством в гостиничном бизнесе -- Управление гостиничными сетями -- Управление ресурсным потенциалом в гостиничном бизнесе -- Модели организации гостиничного бизнеса -- Управление конкурентоспособностью в гостиничном бизнесе -- Гостиничный потенциал и его использование -- Особенности прогнозирования, планирования и оценивания деятельности гостиниц -- Управление конкурентоспособностью в сфере гостиничного и туристического бизнеса -- Антикризисное управление в гостиничных комплексах -- Методы оценки качества гостиничных услуг -- Проектирование стандартов гостиничной деятельности -- Основы классификации гостиничных предприятий -- Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия -- Стандарты гостиничного бизнеса -- Антикризисное управление гостиничного предприятия -- Виды и особенности управления в гостиничном бизнесе -- Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе -- Анализ и оценка деятельности в гостиничном бизнесе
Аннотация: В курсе представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством, стандартизации, классификации гостиничных услуг. Особое внимание уделено документам по стандартизации, в том числе корпоративным (внутрифирменным) стандартам гостиничных предприятий. Многочисленные примеры из практики работы гостиничных предприятий помогут глубже понять особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Каждая тема сопровождается вопросами и заданиями для самоконтроля. В практикуме даны рекомендации для решений практических заданий по классификации гостиниц, приведены примеры практических заданий. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также для слушателей школ бизнеса, научных и практических работников.
https://urait.ru/bcode/587605
https://urait.ru/book/cover/BBD33EDD-21F2-4351-919E-8409295BFF05

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация