Полное описание

Евдокимов, Иван Алексеевич. Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебник для спо / И. А. Евдокимов, М. И. Шрамко, А. Д. Лодыгин, Д. Н. Володин [и др.]. - Москва : Юрайт, 2026. - 206 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/587600 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-13580-0 : 1189.00 р.

	УДК
	631.147(075.32)

	ББК
	30.16я723

Кл.слова (ненормированные): Биология и биотехнологии -- Естественные науки -- Процессы и аппараты -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции -- Ведение технологических процессов производства неорганических веществ -- Ведение технологических процессов производства удобрений и азотных соединений -- Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции при производстве химических веществ -- Осуществление биотехнологических процессов с использованием микробиологического синтеза и биотрансформации микроорганизмов и других клеточных культур -- Проведение подготовительных работ для осуществления технологического процесса получения целевых и промежуточных продуктов биохимического производства
Аннотация: Курс описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для подготовки студентов по направлениям «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».
Доп. точки доступа:
Шрамко, Мария Ивановна
Лодыгин, Алексей Дмитриевич
Володин, Дмитрий Николаевич
Василисин, Сергей Вячеславович
Старухин, Александр Александрович
Трегуб, Александр Иванович\ред.\

https://urait.ru/bcode/587600
https://urait.ru/book/cover/B93569BB-F12F-4E8B-9F81-4399947E8376

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация