Полное описание

Красноселова, Екатерина Анатольевна. Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе : учебник для спо / Е. А. Красноселова, И. В. Соболь, Л. Г. Влащик. - Москва : Юрайт, 2026. - 145 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/590321 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-16635-4 : 779.00 р.

	УДК
	664.8.03(075.32)

	ББК
	36.91я723

Кл.слова (ненормированные): Агрономия -- Сельскохозяйственные науки -- Хранение, транспортировка, предпродажная подготовка и реализация продукции растениеводства -- Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции -- Хранение плодов и овощей -- Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе
Аннотация: В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Доп. точки доступа:
Соболь, Ирина Валерьевна
Влащик, Людмила Гавриловна

https://urait.ru/bcode/590321
https://urait.ru/book/cover/4B793022-C8D6-4EB2-BC87-629D738E7504

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация