Полное описание

Курочкин, Анатолий Алексеевич. Машины и оборудование в сельском хозяйстве. Растительное сырье : учебник для спо / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2026. - 420 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/585183 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-08671-3 : 1739.00 р.

	УДК
	664(075.32)

	ББК
	36.81я723

Кл.слова (ненормированные): Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки -- Технология хранения и переработки продукции растениеводства -- Технологии хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства -- Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции -- Подготовка к хранению и реализации, первичная переработка продукции растениеводства -- Технология первичной переработки продукции растениеводства -- Производство и первичная обработка продукции растениеводства -- Технология переработки и хранения продукции растениеводства -- Организация переработки продукции растениеводства -- Технологические машины в растениеводстве -- Машины и оборудование в сельском хозяйстве
Аннотация: В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья.
Доп. точки доступа:
Шабурова, Галина Васильевна
Байкин, Семен Валентинович
Кухарев, Олег Николаевич

https://urait.ru/bcode/585183
https://urait.ru/book/cover/1043B4BB-AE4D-4340-9ED5-A528B454ECF5

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация