Полное описание

Березовая, Лидия Григорьевна. История туризма и гостеприимства : учебник для вузов / Л. Г. Березовая. - 2-е изд., пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2026. - 429 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/583109 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-17458-8 : 2219.00 р.

	УДК
	338.48(075.8)

	ББК
	65.433я73

Кл.слова (ненормированные): Туризм и гостеприимство -- Менеджмент -- История туризма и гостеприимства -- История туризма и туристских организаций -- История туризма -- История курортного дела -- История гостеприимства, спорта и развлечений -- Основы и история туризма
Аннотация: В курсе рассматриваются основные проблемы туризма и гостеприимства в их исторической ретроспективе. Детальный анализ различных факторов — экономических, политических, культурных, социальных — дает возможность проследить логику превращения путешественника в туриста, а феномен путешествий в неведомые края — в одну из самых динамичных и прибыльных областей современного бизнеса. В курсе писаны особенности становления и функционирования европейской, американской, советской и российской школ сервиса гостеприимства. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда под воздействием информационной и коммуникативной революции создается глобальный мир, а туризм становится фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Соответствует федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования четвертого поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по образовательным программам «Туризм» и «Сервис», а также для преподавателей, научных работников, аспирантов и практических работников, занятых в сфере туризма и сервиса гостеприимства.
https://urait.ru/bcode/583109
https://urait.ru/book/cover/0AC940FB-C1CB-404A-8C41-9E311B1F5046

Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация