Приложение
для AndroidПолное описание
Беленко, Е. Л. Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Е. Л. Беленко. - М. : [б. и.], 2002. - 46 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 42-46(33 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.53.27 | 664.85(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Практическое применение аспартама в нектарах и плодово-ягодных напитках / ВНИИКОП. - 20 с. - Текст : непосредственный.Асептическая упаковка и расширение ассортимента / ВНИИКОП. - 28 с. - Текст : непосредственный.Новые тенденции в области производства фруктовых соков / ВНИИКОП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Осветление фруктовых соков с учетом удаления удаления добавленных дрожжей / ВНИИКОП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Применение полифенолоксидазы для стабилизации яблочных соков / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Семинар по переработке томатопродуктов / ВНИИКОП. - 29 с. - Текст : непосредственный.Ханухов Э.Р. Совершенствование процесса деалкоголизации спиртованных плодово-ягодных соков с улавливанием ароматообразующих веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Э. Р. Ханухов, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Давлетьярова Р.А. Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Р. А. Давлетьярова, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный.Гаджиева А.А. Разработка технологии фруктовых консервов из фейхоа с использованием гидродинамического кавитационного диспергатора : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / А. А. Гаджиева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Абу Кайяс Мунир.Химическая стерилизация мембьранного оборудования при ультрафильтрации соков и пектиновых экстрактов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Абу Кайяс Мунир, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Сайдалиев Х.М. Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Х. М. Сайдалиев, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ушаков М.В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Фрампольская Т.В. Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (capsicum L.) сладких сортов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 03.00.04 / Т. В. Фрампольская, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гореньков Э.С. Технологические основы совершенствования переработки плодово-ягодного сырья : Дис. на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.: 05.18.13 / Э. С. Гореньков, 1994. - 57 с. - Текст : непосредственный.Бажина Т.П. Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Т. П. Бажина, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тлеуж Саньят Моссовна.Биохимические особенности коллоидов томатов в сзязи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / Тлеуж Саньят Моссовна., 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.А. Химико-технологическая оценка качества ягод жимолости при замораживании, хранении и переработке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / Е. А. Иванова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Данилов Л.Я. Совершенствование технологии новых напитков на основе томатопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Л. Я. Данилов, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бредихина В.А. Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / В. А. Бредихина, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Котова Н.П. Расширение ассортимента и совершенствование технологии кулинарной продукции из кабачков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Н. П. Котова, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыХуухэнхуу Б. Интенсификация процесса сушки облепихового жома в падающе-кипящем слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.04 / Б. Хуухэнхуу, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гаджиева А.А. Разработка технологии фруктовых консервов из фейхоа с использованием гидродинамического кавитационного диспергатора : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / А. А. Гаджиева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Тимофеева В.Н. Биохимическая характеристика и промышленное использование культурных сортов облепихи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / В. Н. Тимофеева, 1993. - 17 с. - Текст : непосредственный.Гореньков Э.С. Технологические основы совершенствования переработки плодово-ягодного сырья : Дис. на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.: 05.18.13 / Э. С. Гореньков, 1994. - 57 с. - Текст : непосредственный.Четвертаков А.В. Технологические процессы и средства механизации транспортировки и товарной обработки плодов : Диссертационная работа на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.20.01 / А. В. Четвертаков, 1994. - 58 с. - Текст : непосредственный.Цукерман В.И. Технологические параметры консервирования плодовых продуктов в крупной таре.(Выбор и обоснование) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук. в виде науч. докл.:05.18.13 / В. И. Цукерман, 1994. - 32 с. - Текст : непосредственный.Бажина Т.П. Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Т. П. Бажина, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Гордеев А.С. Автоматизированная обработка яблок : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.13.07 / А. С. Гордеев, 1996. - 32 с. - Текст : непосредственный.Пирогова Е.В. Разработка биотехнологии комплексной переработки ягод красной смородины : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Пирогова, 1998. - 23 с. - Текст : непосредственный.Смирнова Л.П. Товароведно-технологические свойства свежей и замороженной облепихи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Л. П. Смирнова, 1997. - 21 с. - Текст : непосредственный.Забусова В.В. Комплексная утилизация отходов мандаринов и грейпфрутов с использованием гидродистилляционной технологии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:11.00.11 / В. В. Забусова, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Филимонова Е.А. Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Филимонова, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Уланова И.Г. Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / И. Г. Уланова, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.Хайдар Х. Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Pfinica L. (гранат) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Х. Хайдар, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Беленко Е.Л. Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Е. Л. Беленко, 2002. - 46 с. - Текст : непосредственный.Хайдар Хасан.Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Хайдар Хасан, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мешкова Е.А. Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. А. Мешкова, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Харитоненко А.Г. Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Г. Харитоненко, 2003. - 17 с. - Текст : непосредственный.Иванникова Т.В. Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 / Т. В. Иванникова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иконникова З.В. Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / З. В. Иконникова, 2004. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽