Приложение
для AndroidПолное описание
Подкопаева, З. П. Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / З. П. Подкопаева. - Орел : [б. и.], 2002. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 21(7 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 55.63.41 | 664.87(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Калашников Г.В. Совершенствование процесса гидротермической обработки и варки круп с использованием перегретого пара атмосферного давления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. В. Калашников, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Матисон В.А. Научно-практические основы сверхвысокочастотной пастеризации пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. А. Матисон, 1995. - 60 с. - Текст : непосредственный.Кошевая С.Е. Математическое моделирование процесса тепловой стерилизации и технологического комплекса оборудования для консервных производств малой мощности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / С. Е. Кошевая, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аль-Саульге Иссам Мухаммед.Кольцевой рабочий орган для отжима сока из зеленых растений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.01 / Аль-Саульге Иссам Мухаммед, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Подкопаева З.П. Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / З. П. Подкопаева, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кретов И.Т. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности : Учебник для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания"спец."Машины и аппараты пищ.пр-в","Технология хлеба,мучных кондитерских и макаронных изделий" / И. Т. Кретов, А. Н. Остриков, В. М. Кравченко, 1996. - 446 c. - Текст : непосредственный.Скрипников Ю.Г. Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей : Учебник для сред.спец.учеб.заведений по спец. "Хранение и переработка плодов и овощей" / Ю.Г.Скрипников,Э.С.Гореньков, 1993. - 36 с. - Текст : непосредственный.Технологическое оборудование для переработки овощного сырья : Конспект лекций по дисциплине "Технол. оборуд. для перераб. продукции растениеводства" для специальности 311500 "Механизация перераб. с.-х. продукции" / Сост. Сысоев И.В., Кравченко И.А, 1997. - 93 с. - Текст : непосредственный.Колчин Н.Н. Механизация и автоматизация работ при послеуборочной обработке и хранении картофеля и плодоовощной продукции : Аналит. обзор / Н.Н.Колчин,Ю.Л.Колчинский, 1990. - 60 с. - Текст : непосредственный.Кретов И.Т. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности : Учеб. пособие / И. Т. Кретов, В. М. Кравченко, А. Н. Остриков, 1990. - 223 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 4(1990) : Перспективное оборудование для производства пищевых концентратов, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный.Современное состояние и основные направления совершенствования экструдеров : информ. обзор / А. Н. Остриков [и др.], 2004. - 41 с. - Текст : непосредственный.Технологическое оборудование по переработке плодов и овощей : Учеб. пособие / К.Т. Мамбеталин, 2004. - 160 с. - Текст : непосредственный.Оборудование для переработки плодоовощного сырья : каталог / Федеральное агентство по сельскому хозяйству, 2005. - 274 с.Технология и устройство вибрационного перемещения яблок в линиях послеуборочной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.01 / А. А. Акимов, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Тарасов В.К. Научное обоснование и совершенствование аппаратов для мойки овощей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.12.18 / В. К. Тарасов, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный.Научное обеспечение процесса экструзии модельных сред на основе крахмалсодержащего сырья и разработка высокоэффективного оборудования для его реализации : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. В. Абрамов, 2009. - 47 с. - Текст : непосредственный.Обоснование конструктивно-технологических параметров машины для резания очищенной мякоти плодов бахчевых при переработке на цукаты : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.01 / М. А. Садовников, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный.Научное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Трушечкин, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный.Исследование процессов концентрирования и ультрапастеризации соков методом прямого электронагрева : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. В. Тихонов, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКалашников Г.В. Совершенствование процесса гидротермической обработки и варки круп с использованием перегретого пара атмосферного давления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. В. Калашников, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Платова Е.Ю. Разработка технологии экструзионных продуктов на основе комбинированного крупяного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.02 / Е. Ю. Платова, 1993. - 29 с. - Текст : непосредственный.Дубкова Н.З. Получение пищевых порошкообразных продуктов из растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / Н. З. Дубкова, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Мелешкина Л.Е. Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Л. Е. Мелешкина, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Подкопаева З.П. Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / З. П. Подкопаева, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Иванов П.П. Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / П. П. Иванов, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Глотова Е.В. Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностной обработки круп при производстве пищевых концентратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. В. Глотова, 2003. - 18 с. - Текст : непосредственный.Жуков А.Н. Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата и исследование процесса приготовления сухих смесей при высоких соотношениях смешиваемых компонентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Н. Жуков, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья (теория, технология и техника) : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / Г. В. Калашников, 2004. - 43 c. - Текст : непосредственный.Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. М. Трушанова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа и моделирование процесса получения коэкструдированных продуктов с введением начинки в формующий узел экструдера : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / И. Ю. Соколов, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный.Зайцева Е.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 / Е. А. Зайцева, 2007. - 18 с. - Текст : непосредственный.Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / М. М. Садулаев, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. Т. Ветрова, 2007. - 17 с. - Текст : непосредственный.Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. Г. Попова, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Резниченко И.Ю. Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / И. Ю. Резниченко, 2008. - 36 с. - Текст : непосредственный.Драгунова И.А. Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / И. А. Дроагунова, 2008. - 15 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Чумак, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Бебенин, 2010. - 20 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Химич, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽